La Table est mise existe depuis plus de 11 ans. Plus qu’un projet de persévérance scolaire et un plateau de travail, c’est aussi un projet visant le développement de l’autonomie culinaire, de sensibilisation aux saines habitudes de vie, d’implication communautaire, d’exploration professionnelle, de développement de compétences sociales et de travail et surtout, un projet favorisant le mieux-être des jeunes qui y participent.
Le projet LTEM se déploie en deux volets:
Réalisé en collaboration avec 4 écoles secondaires de Beauport (L’Académie Ste-Marie, La Courvilloise, La Seigneurie et Samuel-De Champlain) et l’école primaire La Pléiade, ce volet se déroule durant toute l’année scolaire et rejoint annuellement plus de 60 élèves du secondaire, quelque 60 petits du primaire et une quarantaine de parents.
La cuisine accueille à chacune de ces journées un groupe de 10 jeunes lesquels sont encadrés par le cuisinier-formateur et l’agent de persévérance scolaire. Les élèves proviennent majoritairement d’un programme de cheminement particulier qui sont identifiés à risque de décrocher.
Dès leur arrivée à la cuisine, ils sont invités à préparer un repas trois services lequel ils iront ensuite servir directement à l’école primaire à une vingtaine de petits qui les attendent avec impatience. Située dans un quartier défavorisé de Beauport, l’école La Pléiade accueille plus de 25 ethnies.
En après-midi, place aux ateliers culinaires. Non seulement les ados réalisent plusieurs apprentissages mais ils constatent le plaisir de cuisiner et de manger sainement de façon simple et économique.
Une fois par mois le vendredi, LA TABLE EST MISE organise un dîner à l’école La Pléiade où sont conviés les parents. Qu’elle fierté pour les petits de l’école d’accueillir leurs parents, leurs grands-parents voire leurs petits frères ou petites sœurs ! Avec les ados, on prépare un beau repas aux couleurs des nationalités présentes.
De plus, un organisme communautaire du milieu est invité à présenter brièvement ses activités et ses services.